1 010 zhlédnutí 7. 6. 2024

1 010 zhlédnutí • 7. 6. 2024Epizoda s lékařkou a expertkou na nutriční epidemiologii Eliškou Selinger, jednou z nejpovolanějších kapacit na téma veganské výživy. Ponořili jsme se do témat bílkovin, dlouhověkosti, bavili jsme se o Elišky výzkumné práci a složitosti dokazování čehokoli na poli dopadů stravy na člověka.


Veganství, složení zdravého talíře a několik kontroverzních názorů na suplementaci na závěr našeho povídaní. Proč podle Elišky nemá smysl hrotit bílkoviny a omega trojky?


📲 Na instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty.

Libor Pozníček: complex-fitness.cz & @libor.poznicek

Adam Novotný: hostina.bio & @hostina.bio & @this_but_vegan

ZDROJE:

Eliška Selinger:

Profil na sociální síti X

WWF jídelníček: Zdravý talíř, zdravá planeta – kompas pro udržitelné stravování podle WWF https://www.wwfcz.org/zdravy-talir-zd…

Christopher Gardner a jeho jeho studie ze Stanfordu (Netflix dokument You Are What You Eat): https://med.stanford.edu/news/all-new…

Výživová doporučení severských zemí https://pub.norden.org/nord2023-003/

Úvaha nad suplementací omega 3 a vitaminu D: VITAL Findings https://www.nejm.org/doi/full/10.1056… VITAL Study https://www.vitalstudy.org/findings.html Vitamin D a vliv na zlomeniny https://www.nejm.org/doi/full/10.1056… Vitamin D a vliv na infekční nemoci https://assets.publishing.service.gov…