Za léta praxe práce s klienty v oblasti celostních přístupů ke zdraví jsme jednoznačně dospěli k závěru, že lidská těla jsou lépe přizpůsobena ke zvládání omezenému příjmu potravy než k neúměrnému nadbytku. Naše těla se totiž v průběhu dlouhé historie v obdobích nedostatku vyvinula tak, aby byla schopna vydržet bez jídla mnoho hodin, a dokonce i